彼女のワインを語るならば必ず飲むべき新たな代表作である。
ワイナリーの垣根を越えたブレンドにより、ハイジが生みだす究極のナパ。
アミューズ・ブーシュ、オー・ソメ、ラ・シレーナ、ランボーンの4種のブレンド!

産地A.V.A. Napa Valley
ブドウ品種:カベルネ・ソーヴィニヨン69%、メルロ10%、シラー10%、プティ・ヴェルド8%、カベルネ・フラン3%
熟成:バリック15-22ヶ月(新樽60%)
アルコール度数:14.5%

「古くなった固いパンも優れたシェフの手にかかれば素晴らしいパン・ペルデュ(=フレンチトースト)になるように、アミューズ・ブーシュにならなかったワインも、優れた醸造家であるハイジ・バレットのブレンドにかかれば夢のようなアロマと味わいのワインになる」というアイデアから、パン・ペルデュにちなんで名づけられたこのワインには、アミューズ・ブーシュやオー・ソメだけでなく、ラ・シレーナ、ランボーン、バーバーなど、ハイジが醸造に深く関わるナパ・ヴァレーの複数のワイナリーのワインがブレンドされている。

毎年最高の表現を求めてブレンドを行うため、ヴィンテージごとに品種や畑の比率は異なる。1年ごとにデザインが変わるラベルに象徴される一期一会のヴィンテージの個性とともに、柔らかく濃厚でジューシーという、ハイジ・バレットのワインの魅力が集約されている。ワイナリーの垣根を越えた、ハイジ・バレット究極の"The Napa Valley"である。

ワインアドヴォケイト:93ポイント
Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 30th Oct 2018 Source Mid-October 2018 New Releases, The Wine Advocate Drink Date 2019 - 2035
The second wine of Amuse Bouche, the 2015 Vin Perdu is a blend of 46% Cabernet Sauvignon, 23% Petit Verdot, 18% Cabernet Franc and 13% Merlot. Medium garnet-purple colored, it has gregarious red and black cherries, mulberries and fresh black currants with nuances of wood smoke, pencil shavings and earth. The palate is medium to full-bodied with a firm frame of grainy tannins and great freshness supporting the generous black fruits, finishing long and earthy.

アミューズ・ブーシュ ヴァン・ぺルデュ [2015]750ml(赤ワイン) -ナパ

アミューズ・ブーシュ ヴァン・ぺルデュ [2015]750ml(赤ワイン) -ナパ

アミューズ・ブーシュ ヴァン・ぺルデュ [2015]750ml(赤ワイン) -ナパ。

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